L'Agència de Salut Publica de Catalunya recorda la importància de collir i consumir només aquells bolets que se sàpiguen identificar del cert

La majoria d'intoxicacions en l'àmbit familiar es produeixen per confusió de bolets tòxics amb espècies comestibles

query_builder   22 setembre 2014 09:39

event_note Nota de premsa

L'Agència de Salut Publica de Catalunya recorda la importància de collir i consumir només aquells bolets que se sàpiguen identificar del cert

La majoria d'intoxicacions en l'àmbit familiar es produeixen per confusió de bolets tòxics amb espècies comestibles

Recol·lecció de bolets. Recomanacions per prevenir-ne les intoxicacions.
En els darrers temps una gran part de la població ha incorporat la pràctica d’anar a collir bolets al bosc com una activitat lúdica o d’oci familiar més. Sovint, però, el desconeixement i la confusió amb espècies comestibles d’aspecte semblant fan que cada any es produeixin intoxicacions, ja que a Catalunya hi ha un centenar d’espècies tòxiques de bolets algunes de les quals fins i tot són mortals.
 
Des de l’any 2010 fins al 2013 han estat notificats 27 brots d’intoxicació per bolets a l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), amb un total de 82 persones afectades, 18 hospitalitzades i 2 defuncions. D’altra banda, i d’acord amb el registre d’altes hospitalàries dels hospitals de Catalunya, es van atendre 141 persones per aquest motiu.
 
Per aquesta raó, l’ASPCAT insta la ciutadania, un any més, a collir només els bolets d’espècies comestibles ben conegudes i que presentin un bon estat de conservació. També s’ha de tenir en compte que, a causa de la pluja i en funció del grau de maduració, es poden modificar algunes característiques dels bolets com el color, l’ornamentació o l’aspecte de les làmines i el peu, cosa que pot induir a error en la seva identificació. En cas que es necessiti ajut, és aconsellable consultar un expert, més que guiar-se a través de fotografies i làmines. I, en cas de dubte, s’han de rebutjar sempre.
 
Igualment, l’ASPCAT recomana no collir aquells bolets que creixin als parcs i jardins de les ciutats, a les vores de camins i carreteres o a prop de zones industrials perquè poden acumular metalls pesants i altres components químics.
 
En cas de presentar símptomes digestius o nerviosos després d’haver-ne menjat, cal anar immediatament al centre mèdic més proper i portar, si es pot, restes dels bolets ingerits.
 
 
 
undefined
undefined
undefined
undefined
undefined