El conseller d’Economia i Coneixement, Andreu Mas-Colell, ha obert avui el col·loqui “Com fomentar el progrés en la producció lletera a través de la investigació” que s’ha celebrat a l’IRTA de Torre Marimon (Caldes de Montbui) i que té com a objectiu posar en contacte els interessos de la indústria lletera amb la recerca que s’està fent en el sector. L’acte ha estat organitzat per l’IRTA, del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.

Mas-Colell ha destacat la importància de la indústria lletera a Catalunya per al sector agrícola i pels llocs de treball que genera, així com la necessitat d’invertir en recerca per part de la Unió Europea, responsable de les polítiques en agricultura. “La Unió Europea ha d’anar un pas més endavant, més enllà de les quotes tradicionals, i ha de fomentar polítiques d’investigació” ha afirmat davant dels assistents.

Els principals objectius d’aquest col·loqui científic són establir un pont entre investigadors de Catalunya i d’Estats Units a l’hora de superar els reptes del sector lleter, conèixer les últimes investigacions, buscar vies alternatives de finançament i establir sinergies amb la industria, per a impulsar tant la ciència aplicada com la recerca bàsica.

Investigació i innovació per superar els reptes del sector lleter
18 investigadors d’universitats i centres de recerca de Catalunya i 14 d’Estats Units han presentat els principals temes actuals de recerca en producció de llet, amb l’assistència de més de 100 científics i experts del sector.
En una primera introducció sobre l’estat del sector, s’ha apuntat que Espanya no està produint prou llet per cobrir la demanda, i els preus estan en el seu punt més baix dels darrers 5 anys. Actualment, tot i que hi ha finançament per la recerca aplicada, els fons destinats a la recerca bàsica han disminuït, una situació que serà perjudicial a llarg termini. L’objectiu, doncs, és implicar a les empreses en la investigació a diversos nivells, per tal que complementi les aportacions públiques destinades a la ciència.
Durant el matí, s’ha parlat sobre temes d’actualitat en la recerca en producció lletera, com l’optimització de la producció mitjançant l’ús calostre i la disminució d’antibiòtics, l’ús de la tecnologia per augmentar la productivitat i millorar el benestar animal, o la millora de la gestió del treball a les granges, entre d’altres.

A la tarda, representants d’actors importants de la indústria lletera com Hipra, Zinpro, Nutriad, Q-Llet, entre d’altres empreses que han col·laborat en l’organització de l’acte, han exposat la seva visió sobre la situació actual i les seves línies de treball en innovació del sector.

Els dos propers dies, els representants de les universitats americanes visitaran instal·lacions i empreses claus del sector lleter a Catalunya, com Blanca From the Pyrenees (empresa col·laboradora amb l’IRTA), la Cooperativa Cadí, o Calidad Pascual.
Aquest acte arriba en un moment clau pel sector, que s’enfronta a diversos nous reptes com l’escassetat de recursos naturals, l’increment de la demanda, la volatilitat dels preus o la necessitat d’una productivitat sostenible.