- Provenen del fruiterar de Can Jordà, gestionat pel Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, que té com a objectiu la conservació de la gran diversitat de varietats antigues i tradicionals que hi ha a la comarca

El director del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, Xavier Puig, ha participat aquest matí al mercat d’Olot a la presentació d’una de les accions del projecte Km 0 a les escoles, protagonitzada enguany per l’escola Volcà Bisaroques de la ciutat. Aquesta iniciativa, promoguda pel grup Leader ADRINOC i la Fundació Garrotxa Líder, en el marc del projecte Gestió Sostenible Rural “Garrotxa, Territori Intel·ligent”, té com a objectiu recuperar els sabors dels productes locals, i donar-los a conèixer als nens i nenes de la comarca. Els d’aquesta escola treballaran aquesta setmana el tema de les varietats antigues de pomes. Avui les han anat a comprar, demà visitaran el fruiterar de can Jordà i el divendres faran un taller de compota al centre.
El Centre de Conservació de Plantes Cultivades de Can Jordà
A principis d’octubre es va fer una nova collita de pomes al Centre de Conservació de Plantes Cultivades de Can Jordà. Aquest fruiterar, creat el 1992 i gestionat pel Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, té com a objectiu la conservació de la gran diversitat de fruiters de varietats antigues i tradicionals que hi ha a la comarca. Actualment aplega unes 123 varietats diferents, amb un total de 263 arbres, majoritàriament de poma, pera, pruna i cirera. Tota aquesta fruita s’ha distribuït als mercats de la Garrotxa.
Recuperant les varietats tradicionals
Un any més, el Parc ha col·laborat amb Tràmec, l’Associació de productors agroecològics de la Garrotxa, per aconseguir que les pomes collides en aquest fruiterar tornin a estar presents en els mercats on els consumidors de la Garrotxa poden adquirir-les i gaudir del sabor, utilitzar-les com a ingredient en algun plat tradicional o fer-ne exquisides melmelades. Es poden trobar pomes de varietats tradicionals com la camosa, del ciri, la reineta daurada, la reineta de xampanya, la poma de raïm, la terrera, entre d’altres, a les parades de Tràmec en els següents mercats locals:
- Besalú. Plaça Major. Dimarts, de 9:00 a 14:00.
- La Canya. Carretera de Bianya. Dilluns, de 7:00 a 13:30.
- Olot. Passeig del Firal. Dilluns, de 7:00 a 13:30.
- Mieres. Espai mercat. Dissabte, de 10:00 a 14:00.
- Banyoles. Carrer dels Turers, Dimecres, de 7:00 a 13:00 i a la Plaça Major, dissabte de 7:30 a 13:00.
Aquesta col·laboració transversal dels diferents col·lectius té com a principal objectiu contribuir a la conservació d’aquestes varietats tradicionals d’arbres fruiters, un patrimoni natural i cultural que, ni la comarca, ni el país es poden permetre deixar perdre.
3