El conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR), Joaquim Llena, ha presidit avui la primera reunió de la Comissió de Seguiment dels Preus Agroalimentaris, creada per aportar la màxima informació possible sobre l'impacte de l'alça dels cereals en la cadena alimentària. A la reunió, han assistit una vintena d'organitzacions professionals: UP, JARC, ASAJA, URAPAC, Institut Agrícola Català de Sant Isidre, FCAC, Asoprovac, Prolec, Federació Avícola, Cunicultors, Asfac, FAC, Flequers, Porcat, Anafric, Fecic, Fecoc i Unió de Consumidors de Catalunya. A banda de directors generals del DAR també han participat a la reunió el Secretari de Política Financera, Competència i Consum del Departament d'Economia i Finances, Miquel Salazar, i des de la Direcció General de Comerç, Ramon Sentmartí.
En el marc d'aquesta trobada el conseller ha presentat un estudi sobre la repercussió de l'increment del preu dels cereals en els costos del sector ramader. D'acord amb l'anàlisi realitzat, en el cas de la carn de porc, els ramaders han vist com l'increment del preu del pinso sobre el cost total per produir un quilo de carn, ha estat de l'11,4%. En canvi, el ramader ha vist com li han pagat aquesta peça de carn prop d'un 12% menys. D'aquesta manera, i tal com reflexa l'IPC del porcí, es desprèn que el preu de venta al consumidor s'ha mantingut estable (0,8%) i no hi ha hagut una repercussió dels costos finals. En aquest sentit, el conseller Llena ha afirmat que "el consumidor està pagant la carn de porc gairebé al mateix preu mentre que el productor està patint un daltabaix amb els preus".
En els quadres que s'adjuten es poden seguir aquestes sèries aplicades a la llet, el vedell, l'aviram, els ous i el conill.
Quadre resum d'impactes repercutits. Producció Animal:
Notes Llet Vedell Frisó Porcí Carn Aviram Carn Ous Conill Carn
1. Percentatge del cost dels pinsos sobre el total de costos a 31,3% 35% 43,8% 50% 52,9% 47,9%
2.Variació del preu del pinso pagat pel ramader (agost 06/agost 07) b 22,1% 25,9% 26,1% 20,1% 22,8% 18,2%
3. Repercussió increment preu del pinso sobre els costos totals 6,9% 9,1% 11,4% 10,1% 12,0% 8,7%
4. Variació del preu percebut de la producció venuda pel ramader (agost 06/agost 07) c 20,6% -1,5% -11,9% 3,6% 17,9% -24,5%
5. Índex de preus de consum (IPC)
Catalunya agost 06/agost 07 d 2,8% 4,7% 0,8% 2,6% 1,6%
-
6. Índex de preus de consum (IPC)
Espanya agost 06/agost 07 d 4,7% 4,9% 0,6% 5,8% 0,9% -
Elaboració: Direcció General de Planificació i Relacions Agràries. Gabinet Tècnic
Quadre resum d'impactes repercutits. Pa i Pasta Alimentària:
Variació costos- preus percebuts:
En el decurs de la presentació el conseller Llena ha explicat que l'increment dels cereals en el darrer any (sobretot els darrers mesos) està repercutint en els costos totals de la producció ramadera en valors entre el 7 i el 12%, en la producció de pa amb increments entre un 4,2 i un 6,6 % i amb un 30,8% en la pasta alimentària.
Segons Llena, aquest increment de costos en el sector ramader (a excepció de la llet i els ous) no ha comportat un increment del preu percebut. " Al contrari, en els sectors del boví de carn, el porcí i el conill s'han produït decrements en els preus, aquests han estat de forma especialment acusada en porcí i conill, amb la corresponent repercussió en els seus marges econòmics", ha afirmat el responsable del DAR.
En el cas del porcí d'engreix, el sector ramader més important de Catalunya, el conseller Llena ha dit que "aquesta pressió a la baixa sobre els marges econòmics s'ha vist compensat per una disminució molt forta del preu de la reposició, és a dir del garrí". "Tanmateix, les baixades de preus de la reposició ramadera com del producte final poden estar expressant una ràpida reducció de cabana en resposta als increments de costos de l'alimentació", ha afegit Llena.
D'altra banda, el conseller ha explicat algunes de les mesures immediates que està portant a terme la Unió Europea per tal de frenar l'actual crisi del preu dels cereals. Llena ha citat com a exemples la posada en producció de les terres destinades a guaret obligatori, que va aprovar el consell de ministres de la UE la setmana passada i, l'eliminació dels aranzels a la importació de cereals.
El responsable d'Agricultura també ha dit que des del DAR s'està treballant per incidir, a nivell europeu, en tota una sèrie de mesures que es consideren necessàries per fer front a l'actual situació. En aquest sentit, Llena ha parlat de desactivar la bombolla especulativa amb informació rigorosa de preus i mercats, que de fet és el que avui s'ha impulsat des de l'Administració agrària catalana; possibilitar d'acord amb les peticions del sector (previ estudis rigorosos de seguretat alimentaria i comercials) la incorporació de farines de carn a l'alimentació de granívors (porcs i aus) i impulsar mesures de suport financer als ramaders en tant el preu final no reflecteixi els increments de costos.
Hi ha també, altres mesures a més mig i llarg termini que Llena ha volgut ressaltar i posar sobre la taula, ja que des del departament que encapçala es vetllarà per afavorir la seva consecució. Entre aquestes, fer un seguiment rigorós dels factors de tensió de mercats en l'actual escenari; influir en els centres de decisió de la Unió Europea a fi que adoptin amb rapidesa les alternatives més apropiades per a l'ajust dels mercats i sostenir la política d'increment i optimització de la superfície de regadiu. D'altra banda, des del DAR també es considera important dotar d'impuls l'activitat R+D dirigida particularment a la transformació energètica de productes i subproductes biològics sense afectar a la cadena alimentària i, potenciar la transferència tecnològica a fi d'adoptar el més ràpidament possible les innovacions d'interès.
10 d'octubre de 2007
