El conseller Llena inaugura dilluns el debat "Construir valor junts" en el marc del Tàstum 2009

El conseller d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Joaquim Llena, inaugurarà, el proper dilluns 26 d’octubre, a les 17:30 hores, el debat “Construir valor junts”, en el marc del Tàstum, Fòrum Agroalimentari de Catalunya 2009.

 

En el transcurs d’aquest debat a càrrec d’AECOC, es pretén abordar la situació actual del sector agroalimentari català i quines estratègies es poden impulsar per arribar amb més força al consumidor.

 

La trobada s’estructura en dues parts. En la primera, hi haurà les ponències de Josep M. Bonmatí (Director General d’AECOC): Introducció: L’entorn de consum i el mercat i la necessitat d’una nova proposta de valor; Georges Chetochine (Fundador de Georges Chetochine Conseil): Tendències globals en consum i del model de comercialització. Implicacions pel nostre país; i Gerard Costa (Professor titular del Departament de Direcció de Màrqueting d’ESADE): Oportunitats de desenvolupament per a l’empresa agroalimentària catalana.

 

Durant la segona part, hi haurà un col.loqui-debat amb els següents ponents: Joan Carles San José (Director General d’Arcadie); Jordi Dolcet (President de Fruits de Ponent) i Ricard Parés (Director de l’Associació catalana de Productors de Porcí. Porcat).

 

D’altra banda, la segona edició del Tàstum inclourà la gala de lliurament de Premis Tàstum, conduïda per l’actriu Vicenta N’Dongo amb la col·laboració de Teatre de Guerrilla i presidida pel conseller Joaquim Llena. En concret, es lliuraran els Diplomes de Mestre Artesans Alimentaris 2007-2008, el Premi Tàstum Jove Artesà Alimentari Innovador 2008, el Premi Tàstum a la Innovació Tecnològica Agrària 2008, el Premi Tàstum Vinya i Vi, el Premi Tàstum Difusió i el Premi Tàstum Especial del Jurat.

 

Fins al moment, es coneixen els guanyadors de tres modalitats:

 

-Premi Tàstum Jove Artesà Alimentari Innovador 2008: Joan Muntada. Pastisser de Castellar del Vallès (Vallès Occidental).

 

-Premi Tàstum a la Innovació Tecnològica Agrària 2008:

·        Innovació Agrària: Rovira C.B de Sagàs (Berguedà).

                                            Finalista: Can Perol (Baix Llobregat).

 

·        Innovació Agroindústria: Ajuntament de Barberà de la Conca-Viver Comarcal de Celleristes de Barberà de la Conca (Conca de Barberà).

       Finalista: Albert Grassot (Baix Empordà).

 

-Premi Tàstum Diplomes de Mestres Artesans Alimentaris 2007-2008: Enguany s’atorgaran 59 diplomes de mestres artesans alimentaris. En concret, corresponen per oficis, a 18 pastissers, 18 flequers, 17 cansaladers-xarcuters, 4 xurrers i dos formatgers. Per demarcacions, 28 pertanyen a les comarques de Barcelona, 14 a les de Girona, 10 a les de Lleida i els 7 restants a les de Tarragona.

 

En el marc de Tàstum, també hi haurà tallers demostració dels artesans alimentaris de Catalunya. Per exemple, l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatges Artesans mostrarà en directe com tallar diversos tipus de formatges o la Federació Catalana de Pastisseria estarà representada per Xavier Fàbregas i Jordi Farrés, els quals realitzaran figures artístiques amb sucre, per Jordi Bordas, que realitzarà una demostració d’escultura amb gel i per Judit Comes, campiona d’Europa de Talla de Síndries 2009, que realitzarà el logotip del TÀSTUM sobre una carbassa.

 

Tàstum, Fòrum Agroalimentari de Catalunya, organitzat pel Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR) té com a objectiu principal afavorir la interrelació entre els productors, els transformadors, els distribuïdors i els cuiners, així com propiciar un debat sobre el camí que ha de seguir en el futur el primer sector industrial de Catalunya.