Sis professors del prestigiós The Culinary Institute of America assistiran a l'acte per conèixer els processos d'elaboració de l'embotit
El conseller d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Joaquim Llena, acompanyat del director general de Prodeca, Fernando Bienert, el director general de l’IRTA, Josep Mª Monfort i el director dels Serveis Territorials del DAR a Barcelona, Jaume Balagué, presidirà demà la inauguració de les instal.lacions de l’Ecogranja El Saüc de l’empresa Embotits Salgot.
Aquestes noves instal·lacions, formen part d’un projecte iniciat l’any 2006 que té com a objectiu dur a terme les activitats de cria de porcs ecològics fins a la fase de deslletament i fomentar la producció alimentària ecològica.
Durant l’acte, el responsable del DAR estarà acompanyat de sis professors de la prestigiosa institució acadèmica The Culinary Institute of America (CIA) els quals fins el 18 de desembre visitaran Catalunya per conèixer de primera mà la seva gastronomia i els seus productes alimentaris. Els prescriptors americans visitaran diferents empreses per conèixer els processos productius i d’elaboració de diferents productes, entre ells els embotits, sobretot davant l’interés de poder exportar aquest producte als Estats Units i poder per tant superar amb èxit el procés d’homologació requerit per poder fer-ho.
En finalitzar l’acte inaugural, el conseller Llena mantindrà una trobada amb els mitjans de comunicació.
A la tarda, el conseller Llena visità la granja de vaques Can Cua i la granja de reproducció de vaques Can Banyeres.
CONVOCATÒRIA DELS MITJANS DE COMUNICACIÓ | |
ACTE: | Inauguració de l’Ecogranja El Saüc |
DIA: | Dijous, 10 de desembre de 2009 |
HORA: | 12:00 hores |
LLOC: | Ecogranja El Saüc Finca El Saüc. Crta d’Aiguafreda de Dalt s/n Aiguafreda |
9 de desembre de 2009
12:00.
El Saüc (ctra. d'Aiguafreda de Dalt, s/n), Aiguafreda (El Vallès Oriental)El conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Joaquim Llena, presidirà la inauguració de les instal.lacions de l'Ecogranja El Saüc d'embotits Salgot.
