Ara fa un any de l’entrada en vigor de la Norma de qualitat de derivats carnis amb la publicació del Reial Decret 474/2014, de 13 de juny, i amb aquest motiu s’ha obert un nou apartat dedicat a la qualitat de la carn i derivats carnis en el web del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM).

 

L’objectiu d’aquest nou apartat específic de carn i productes carnis és facilitar a les empreses del sector carni el compliment d’aquesta normativa  i informar els consumidors de les diferents categories de qualitat en la carn i derivats i la comprensió de  les indicacions obligatòries que han de constar en les etiquetes.

 

Així, per tal d’explicar-ho de manera clara i entenedora, l’apartat s’ha estructurat en subapartats que es poden identificar de manera visual per les icones que representen:

 

·         Introducció, on es descriu l’objectiu de la informació de l’apartat

·         Etiquetatge, on mitjançant unes fitxes explicatives es dóna orientació pas a pas per a la confecció d’una etiqueta i unes altres fitxes per a advertir dels errors més freqüents

·         Aspectes crítics de qualitat, on es descriu els punts del procés d’elaboració a tenir en compte en relació a la qualitat

·         Normativa, on es pot veure les principals disposicions normatives que regulen la carn i els derivats carnis

·         Document d’interès, on es pot trobar documents interpretatius, guies, infografies, consultes , preguntes freqüents; i

·         Actualitat, apartat on hom pot trobar noticies, jornades, cursos, etcètera.

 

 

 

També ens podeu seguir a través de facebook.com/agriculturacat i twitter.com/agriculturacat.