El Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR) ha atorgat el Diplomade Mestre Artesà Alimentari a 28 persones, com publica avui el Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya (DOGC). El conseller Joaquim Llena presidirà l’acte de lliurament el proper mes d'octubre, en el marc de la segona edició del Tàstum, Fòrum Agroalimentari de Catalunya, que se celebrarà al TNC.
Els 28 diplomes corresponen, per oficis, a nou flequers, vuit pastissers, vuit cansaladers-xarcuters, dos xurrers i un formatger que reuneixen determinats mèrits de creativitat i coneixement en el camp de l’artesania alimentària. Per demarcacions, quinze pertanyen a les comarques de Barcelona, cinc a les de Lleida, també cinc a les de Girona, i els tres restants a les de Tarragona.
L’atorgament s’ha fet d’acord amb les propostes fetes per les federacions i gremis d’artesans alimentaris l’últim trimestre del 2008, i que van rebre l’informe favorable de la Comissió d’Artesania Alimentària de Catalunya.
Es considera mestres artesans/es alimentaris/àries aquells que compleixen uns determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l'artesania alimentària, han exercit com a artesans/es alimentaris durant un període mínim de quinze anys, i disposen del carnet d'artesà alimentari.
Aquest actuació s’inclou entre altres que des del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural es realitzen per a fomentar l’Artesania Alimentària a Catalunya.
Relació de Diplomes:
Ricard Aiguaviva Jou, mestre artesà forner
Pere Boleda Graño, mestre artesà forner
Jordi Bou Bosch, mestre artesà cansalader-xarcuter
Xavier Bou Bosch, mestre artesà cansalader-xarcuter
Josep Clotet Puigdomènech, mestre artesà formatger
Joan Corominas Balmaña, mestre artesà forner
Francesc Domingo Arnedo, mestre artesà cansalader-xarcuter
Jordi Fàbrega Tomàs, mestre artesà pastisser
Francesc Farran Badia, mestre artesà pastisser
Joan Ramon Farràs Duch, mestre artesà cansalader-xarcuter
Robert Figueras Gimbernat, mestre artesà forner
German Fillat Prior, mestre artesà cansalader-xarcuter
Josep Maria Font i Ventura, mestre artesà cansalader-xarcuter
Josep Fortino Berges, mestre artesà forner
Jordi Garrell i Planas, mestre artesà pastisser
Joan López Medina, mestre artesà pastisser
Rosa Maria Luaces Martí, mestra artesana fornera
Joan Marí Claramunt, mestre artesà forner
Jordi Molina i del Rincón, mestre artesà xurrer
Valero Munté Baldirà, mestre artesà pastisser
Joan Nadal i Bellapart, mestre artesà cansalader-xarcuter
José Maria Ortis Fernández, mestre artesà pastisser
Jordi Perpiñà i Mas, mestre artesà cansalader-xarcuter
Joan Puig Rodés, mestre artesà forner
Antoni Raolas Boqué , mestre artesà forner
Salvador Ribalta Torras, mestre artesà pastisser
Lluís Ruf Vidal, mestre artesà xurrer
Roger Vallvé Saltó, mestre artesà pastisser
19 de juny de 2009
