El Museu de la Ciència de l’Obra Social “la Caixa”, CosmoCaixa, rep l’acreditació AMED. El restaurant-cafeteria obert al públic i gestionat pels serveis de restauració d’ARCASA s’incorpora al projecte AMED, pioner a l’Estat espanyol en promoció de la dieta mediterrània i de l’activitat física.
AMED és un projecte liderat per la Direcció General de Salut Pública del Departament de Salut, que es desenvolupa en col·laboració amb els ajuntaments, els consells comarcals, els gremis de restauració i la Fundació Dieta Mediterrània. A Barcelona, també amb l’Agència de Salut Pública de Barcelona. El projecte AMED, a través de les acreditacions de restaurants, cadenes de restauració i menjadors laborals, en especial de centres hospitalaris, arriba ja a més de 25.000 comensals.
Els objectius d’aquest projecte consisteixen a identificar i acreditar els establiments que ofereixen opcions d’alimentació mediterrània i d’oci actiu per als seus clients. Els restaurants acreditats estan senyalitzats amb un adhesiu exterior que els identifica com a establiments AMED. Tots els restaurants que compleixen els criteris poden ser acreditats, tot i que el projecte s’adreça principalment als restaurants que ofereixen menú, ja que quasi un 37% de la població adulta de Catalunya menja fora de casa entre una i tres vegades a la setmana.
L’oferta gastronòmica d’aquests restaurants garanteix:
- La utilització d’oli d’oliva per amanir i preparar els plats.
- Una àmplia oferta de verdures, hortalisses i llegums en els menús.
- Prioritat de peixos i carns magres en la confecció dels plats.
- Fruita fresca abundant com a postres en les cartes de l’establiment.
- La inclusió de productes integrals.
- L’oferta de làctics amb baix contingut en greix.
- La possibilitat de consum de vi per copes o unitats individuals.
- La difusió de material i informacions sobre alimentació saludable i oci actiu.
- Tot això sense incrementar el preu del menú.
Per a més informació www.amed.cat
La identificació i acreditació de restaurants promotors de la dieta mediterrània, acreditació AMED, forma part de les estratègies del Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant l’activitat física i l’alimentació saludables (PAAS). Dins aquest Pla, que es va iniciar a Catalunya l’any 2006, liderat pel Departament de Salut, s’han dut a terme més de seixanta accions en diferents àmbits com ara l’educatiu, el comunitari, el laboral i també el de la salut. Per a més informació podeu consultar la web del PAAS: http://www.gencat.cat/salut/depsalut/html/ca/dir2649/doc33796.html
ARCASA fomenta des de fa temps l’alimentació mediterrània i vetlla per la seva difusió, de manera que es compromet a aconseguir que els seus centres tinguin aquesta acreditació que dóna un valor i distintiu de qualitat cap als clients, ja que com a restauradors tenen la responsabilitat d’oferir una alimentació saludable, variada i segura.
