Aquest acord, que és un exemple de col·laboració entre l'empresa privada i l'administració pública, té com a principal valor el know-how que aporten ambdues organitzacions i la seva capacitat per impulsar nous productes de major valor afegit. L'engegada d'aquesta planta ha suposat una inversió de 2,3 milions d'euros.

L’inauguració de la planta Ordesa-IRTA ha comptat també amb la presència del conseller de Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep M. Pelegrí; el secretari d’Estat d’Investigació del Ministeri de Ciència i Innovació, Felipe Pétriz ; el president de Grup Ordesa, Josep M.Ventura, i el director general de l’IRTA, Josep M. Monfort.

 

El conseller Pelegrí ha destacat que aquest projecte posa de manifest la iniciativa i la capacitat de lideratge de les nostres empreses i centres de recerca, que aporten un valor afegit innegable al nostre teixit productiu. És, per tant, un model de simbiosi entre l’empresa privada i la recerca pública que contribuirà al desenvolupament de nous productes i presentacions i, en definitiva, a la creació de riquesa al nostre país.

 

 

Per la seva banda, Josep M. Ventura s’ha referit a Ordesa com a una empresa referent en l'àmbit de l'alimentació infantil que té, en la innovació, un dels seus eixos estratègics “És per això que estem especialment orgullosos d'aquesta planta, pionera a Europa, que ens permetrà no només avançar en els nostres propis processos sinó també oferir la nostra experiència i serveis a tercers”.En aquest sentit, el president d’Ordesa ha assenyalat també la seva satisfacció per treballar amb l’IRTA, “una entitat líder que disposa d'un consolidat prestigi nacional i internacional”.

 

La planta, una de les més modernes del Sud d'Europa, és una instal·lació multifuncional que permet desenvolupar aliments amb bases làcties, així com d’altres productes com llets vegetals, begudes isotòniques o sucs de fruita. Això suposa que permetrà testar no només les investigacions de l’IRTA i d’Ordesa sinó també projectes ‘sota demanda’ d’altres empreses que no tinguin la possibilitat de poder provar els seus processos a escala. La nova instal·lació ha estat concebuda per a lots amb un màxim de producció d'uns 500 kg, la qual cosa suposa un estalvi important tant en el temps com en el cost de producció, aproximadament un 70% menys en comparació a una planta industrial estàndard.

 

Amb una superfície útil total de 387,52 m², l’instal·lació està formada per tres sales en les quals es desenvoluparan les etapes principals del processament (recepció de la llet, descremat, evaporat, pasteurització, homogeneïtzació, tractament UHT i assecat spray dried) més una sala per a l'envasament del producte en pols, entre d’altres espais operatius. En aquest equipament, destaca una torre d'assecat, única a Espanya.

 

Fundada en el 1943, Ordesa és una empresa de capital nacional, pionera en l'àmbit de l'alimentació infantil, que té la seva seu central a Sant Boi de Llobregat (Barcelona), ciutat on es troba també situada la seva planta de producció. Amb una facturació l´any passat de 128 milions d´euros i 350 treballadors, l´empresa exporta el 45% de la seva producció a 15 països d´Europa, Latinoamerica i l´Orient Mitjà. Capdavantera en investigació i desenvolupament, Ordesa destina anualment importants recursos a la seva divisió de R+D+i, que compta amb instal·lacions a Sant Boi i el Parc Científic de Barcelona, a més de les de Monells. En aquest àmbit, Laboratoris Ordesa ha desenvolupat mes de 100 projectes d’investigació experimental i clínica, tant a nivell nacional com internacional, que li han permès ampliar contínuament el seu vademécum amb nous productes aconseguint tenir una de les gammes d'aliments infantils mes àmplies i innovadores del mercat.