Catalunya, gran exportadora de productes fine food
El sector multiproducte o fine food és aquell que aconsegueix una posició diferenciada al mercat pel valor afegit que hi aporta. La seva diferenciació procedeix d’una qualitat superior, un canal de vendes exclusiu, un embalatge sofisticat i distintiu i d’una història única (origen, persona, territori).
El sector fine food inclou làctics, mel, ous, productes de pastisseria, confiteria i dolços, cafè, te i infusions, salses, gelats, cervesa, aigua, begudes fermentades, destil·lats, conserves vegetals, conserves de peix i marisc, vinagres, olis, llegums, preparacions de fruita, melmelades de fruita, sucs i cereals.
En l’àmbit de l’exportació, es situa com el segon sector (27%), per darrera del carni, i està liderat per les categories següents: productes de fleca i pastisseria (10,21% del total fine food), cacau i les seves preparacions (9,35%), productes a base de cereals (8,41%), cafè (7,90%), extractes, essències i concentrats (6,96%), articles de confiteria (6,39%), productes làctics (4,54%), sucs vegetals (3,39%), confitures i melmelades (3,05%), preparacions per a sopes (2,96%), cervesa (2,87%), sucs de fruites (2,50%).
Mercats convidats al I Fine Food Business Forum
Amèrica: Canadà. Costa Rica, Mèxic, Panamà, República Dominicana i Estats Units.
Àsia: Corea del Sud, Hong Kong, Japó, Rússia i Singapur.
Oceania: Austràlia i Nova Zelanda.
Europa: Gran Bretanya i Itàlia.
Empreses catalanes participants:
· ALEMANY | Mel, torrons i caramels | Os de Balaguer (Noguera)
· ALMA TEAS & HERBAL INFUSIONS | Cafè, infusions orgàniques i begudes saludables licor, begudes i postres de fruita | Aiguaviva (Gironès)
· ANELA FRUITS | Postres de fruita | Campllong (Gironès)
· ANETO 100% NATURAL | Caldos | Artés (Bages)
· ANXOVES DE L'ESCALA | Conserves de peix | L’Escala (Alt Empordà)
· BADIA VINAGRES | Vinagres i agredolços | Mollerussa (Pla d’Urgell)
· BUBO | Xocolata i dolços | Barcelona (Barcelonès)
· CAN BECH | Melmelades, salses i fruita confitada | Fontanilles (Baix Empordà)
· CAVIAROLI | Encapsulats d’oli i perles de vinagre | Esparreguera (Baix Llobregat)
· XOCOLATES SIMÓN COLL | Xocolates i dolços | Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès)
· CHOCOLATES TORRAS | Xocolates i dolços | Cornellà de Terri (Pla de l’Estany)
· CONFIGIRONA | Caramels, bombons i llaminadures | Bonmatí (Selva)
· DULCE DE LECHE MARDEL | Dolços | La Garriga (Vallès Oriental)
· DULCILIGHT | Edulcorants Gourmet | Perafort (Tarragonès).
· ESPINALER | Conserves de peix, vegetals, vermuts i aperitius | Vilassar de Mar (Maresme)
· EXQUISITARIUM | Ultracongelats IV i V gamma | Oliana (Alt Urgell)
· HAPPY LAB | Te i infusions. Castellbisbal (Vallès Occidental)
· INPANASA | Dolços i pastisseria| Aiguaviva (Gironès)
· LÀCTICS UBACH | Flams, iogurts i formatges | Vic (Osona)
· L'OLI FERRER | Oli, vinagre | Barcelona (Barcelonès)
· MEL MURIA | Mel i derivats | El Perelló (Baix Ebre)
· MI&CU GOURMET | Xocolates | Vilafranca del Penedès (Alt Penedès)
· MIKSO | Xips vegetals | Riudellots de la Selva (Selva)
· NIMU | Vi i Sangries | Barcelona (Barcelonès)
· OLI MIGJORN | Olis | Navàs (Bages)
· PASTISART | Pa i pastisseria, congelats | Terrassa (Vallès Occidental)
· PRIORDEI | Olis | Lleida (Segrià)
· SET & ROS | Olis | Figuerola del Camp (Alt Camp)
· SNACKISSIMO | Snacks de fruita | Barcelona (Barcelonès)
· SUN & FRUITS | Melmelada | Sant Hipòlit de Voltregà (Osona)
· THE BARCELONA OLIVE OIL COMPANY | Oli | Navàs (Bages)
Fonts:
Datacomex - A.E.A.T, Eurostat, INE - Idescat, EIE – DIRCE
Àrea d’Intel·ligència de Mercats Prodeca