El centre tecnològic GIRO ha organitzat una jornada tècnica a nivell internacional per donar a conèixer les novetats i coneixements, de l'àmbit científic i industrial, que permeten valoritzar els residus d'escorxador en biogàs.
La nova edició de Ecofarm (www.ecofarm2010.com), la zona d’EXPOAVIGA dedicada a la innovació per a una ramaderia sostenible, oferirà als seus visitants una Jornada Tècnica, de caràcter internacional, dedicada a la valorització energètica dels residus de la indústria càrnia. La iniciativa, que es durà a terme el dia 11 de juny de 2010, està organitzada pel GIRO Centre Tecnològic i la Fira de Barcelona, i compta amb la col·laboració de les entitats organitzadores d’Ecofarm, del Ministeri de Medi Ambient, Medi Rural i Marí (MARM), i del Ministeri de Ciència i Innovació (MICINN). Així, la jornada comptarà amb la participació de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), i del Consorci de Gestió de la Fertilització Agrària de Catalunya (GESFER).
L’International Worshop on Anaerobic Digestion of Slaughterhouse Waste té com a finalitat presentar els resultats obtinguts pel GIRO en dos projectes relatius a la digestió anaeròbia de residus carnis: el projecte OPA_LAP (Optimització de la digestió anaeròbia de greixos d'origen animal), i el Projecte Singular i Estratègic PROBIOGAS, ambdós finançats pel MICINN. Així com donar a conèixer altres treballs de recerca internacionals en aquest àmbit.
Amb el procés de digestió anaeròbia, els subproductes d'escorxador poden transformar-se en biogàs, una font d'energia renovable, o poden utilitzar com a complement a altres plantes de biogàs mitjançant una barreja adequada (codigestió anaeròbia).
Experts reconeguts a nivell mundial tractaran les limitacions i oportunitats d'aquest tractament. De fet, l'enfocament serà tant a nivell de recerca bàsica (resultats de laboratori), com a nivell aplicat (experiències pilot-industrials). L'objectiu de la Jornada és el de posar en comú experiències i resultats, discutir sobre el seu impacte i orientar treballs de futur en aquest àmbit. Per això, el Workshop s'adreça a tots els agents del sector, investigadors, tecnòlegs i industrials.
Producció de biogàs a partir de residus de la indústria càrnia
Els subproductes animals són interessants per a la producció de biogàs donat el seu elevat potencial energètic. En aquests moments, a més, la legislació prima la producció d'energia renovable (RD 661/2007 de producció d'energia elèctrica en règim especial) i permet el tractament per digestió anaeròbia d'aquests productes (Reglament CE 92/2005 i CE 1069/2009 del Parlament Europeu).
Tot i l’interessant potencial energètic d'aquests subproductes, hi ha un gran desconeixement, tant d'aquest potencial com de les limitacions per fer-ho possible. Aquestes limitacions estan relacionades amb la dinàmica de greixos i proteïnes en medi anaerobi, que donen lloc a compostos inhibidors del procés, com són els àcids grassos de cadena llarga i l'amoníac. Els estudis en aquest àmbit han de permetre superar les limitacions i possibilitar la digestió anaeròbia com una alternativa real. També és bàsic conèixer en profunditat els efectes sobre el potencial de producció de biogàs dels pre-tractaments d'esterilització o pasteurització, obligatoris segons la legislació vigent.
El sector Ecofarm
La gestió mediambiental de les explotacions ramaderes s'ha convertit any rere any en un tema d'interès per als ramaders que visiten EXPOAVIGA, el saló tècnic de referència a l’Estat espanyol per a la ramaderia. Per això, aquest interès va motivar, el 2008, la creació i potenciació d'una àrea específica dins del saló anomenada Ecofarm.
En poc temps, Ecofarm s'ha convertit en un referent sobre aspectes mediambientals aplicables al món rural i és un esdeveniment únic pel seu format i continguts. Dins d'aquesta àrea, el visitant podrà accedir al II Congrés Espanyol de Gestió Integral de Dejeccions Ramaderes, a la Jornada Tècnica sobre el biogàs al sector ramader, al Workshop Internacional sobre digestió anaeròbia de residus de la indústria càrnia i a un àrea comercial on es reuniran les principals empreses que ofereixen serveis i assessorament als sectors d'exposició de Ecofarm: gestió i tractament de dejeccions, energies renovables (biogàs), optimització energètica i ambiental, logística, transport i aplicació de dejeccions, i altres activitats en ramaderia i medi ambient.
Per a més informació:
Anna Ramon (anna.ramon@giroct.irta.cat )
Promotora Científica
GIRO Centre Tecnològic
93 579 67 80 ext 215
8 de juny de 2010
