Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural

Grau inaugurarà el proper diumenge la IV edició de la Fira de la Girella a Pont de Suert

query_builder   24 octubre 2003 14:58

event_note Nota de premsa

Grau inaugurarà el proper diumenge la IV edició de la Fira de la Girella a Pont de Suert

Lactriu Lloll Beltran serà lencarregada de fer el pregó de ledició denguanyEl conseller dAgricultura, Ramaderia i Pesca, Josep Grau, inaugurarà el proper diumenge, dia 26 doctubre, la IV edició de la Fira de la Girella a Pont de Suert.La girella és un embotit que utilitza el corder com a base de la seva elaboració: carn del cap, la freixura i les menuts es trinxen i es lliga amb arròs, ous, molla de pa, cansalada de porc, sal, pebre, all i julivert; amb aquesta barreja somple el panxó, del qual en surten unes cinc girelles que es cusen i es bullen, es deixen refredar i, per menjar-les, es tallen a rodanxes, sarrebossen amb ou i farina i es fregeixen. Els seus orígens es remunten al segle XV i antigament era un àpat reservat per a les grans ocasions com els casaments o celebracions, i en el cas del Pont de Suert, era el plat per excel·lència de la Confraria de Sant Sebastià, patró del poble. La fira de la girella es situa al nucli antic del Pont de Suert i hi ha quatre espais temàtics: La vida de muntanya, amb demostracions doficis artesans; Velles tradicions a muntanya, amb una exposició de fotografies i panells explicatius de dos tradicions molt arrelades al Pont de Suert, la Confraria de Sant Sebastià i Les falles del Pont de Suert; La girella, amb una demostració en directe de lelaboració daquest embotit; i la Muntanya avui, espai que inclou la quarta fira ramadera amb exposició i venda de bovins de raça Bruna i ovins de raça Xisqueta.El màxim responsable de lAdministració agrària catalana arribarà a les 12:00 hores a lAjuntament de Pont de Suert, on serà rebut per Albert Alins, alcalde de Pont de Suert, Lloll Beltran, actriu així com membres del consistori. Seguidament tindrà lloc linici de la inauguració de la IV Fira de la Girella, amb la benvinguda a càrrec dAlbert Alins, alcalde de Pont de Suert, el pregó a càrrec de lactriu Lloll Beltran i la cloenda a càrrec del conseller dAgricultura, Ramaderia i Pesca, Josep Grau. A continuació tindrà lloc una degustació de girella, una visita per la fira i el lliurament dun obsequi commemoratiu als ramaders col·laboradors amb la fira a càrrec del conseller Grau. CONVOCATÒRIA MITJANS DE COMUNICACIÓACTE:Inauguració de la IV Fira de la GirellaDIA:Diumenge, 26 doctubre de 2003HORA:12:00 horesLLOC:Ajuntament de Pont de SuertPl. Major, 9Pont de SuertBarcelona, 24 doctubre de 2003