Segons Llena “la presentació d’aquest documents de bases, pioners a l’Estat espanyol, són el punt de partida perquè el sector, mitjançant les seves organitzacions, manifestin les seves opinions, l’adaptin i finalment, l’assumeixin perquè el sector es doti d’un document consensuat entre les seves empreses i l’Administració”. “Es tracta d’un punt de trobada entre l’Administració i el sector”, ha afegit el conseller.
El titular del DAR ha explicat que des de l’Administració agrària catalana “ens hem avançat una vegada més” i hem presentat al sector aquests documents base, ja que “entenem que per tal de preservar la qualitat i la millora de les nostres produccions és primordial dotar al sector d’aquelles eines que els permetin actuar i desenvolupar la seva tasca amb totes les garanties possibles”. Joaquim Llena també ha aprofitar la presentació de les guies per anunciar que a la tardor tindrà lloc un simposi sobre vi, microbiologia i seguretat alimentaria, que estan organitzant el DAR, l’INCAVI, l’Escola d’Enologia Mercè Rosell, l’ACSA i la Universitat de La Rioja.
El responsable del DAR aprofitarà la seva estada a la comarca de l’Alt Penedès per visitar diferents empreses vitivinícoles i conèixer in situ el seu funcionament. En concret, Llena visitarà les instal•lacions de la finca d’Espiells de Juvé i Camps, Caves Torelló, Caves Gramona i Caves Mas Tinell.
6 de juliol de 2007