El delegat del Govern al Camp de Tarragona, Xavier Sabaté, ha visitat aquest matí el Parc Tecnològic del Vi, el VITEC, a Falset, i ha assegurat durant la visita que el centre és "una infraestructura única a l'Estat i a Europa que referma i assegura la capitalitat de Falset en enologia i transferència de coneixement a Catalunya".
Xavier Sabaté ha celebrat que el VITEC hagi estat el primer dels 4 parcs tecnològics que hi ha projectats - en diferent estadi de construcció- al Camp de Tarragona i n'ha destacat la inversió de 4 milions d'euros a càrrec del Govern central, "una gran aposta pel sector agrari i per la investigació al nostre territori" ha afirmat el delegat del Govern. Xavier Sabaté ha qualificat de molt important "que les terres del sud de Catalunya realitzin recerca i innovació perquè aquesta és la base sobre la qual s'ha d'assentar l'economia catalana, incorporant criteris de sostenibilitat i valor afegit".
Xavier Sabaté ha augurat "un bon any 2010 per al VITEC perquè el vi i l'enologia tenen encara molt de marge per créixer, tant pel que fa a la milora de la qualitat del producte com als reptes i oportunitats que plantegen el màrqueting i la comercialització". En aquest sentit, el delegat del Govern ha remarcat el treball que des del VITEC es realitza en el terreny de la viticultura de precisió.
El delegat del Govern ha volgut destacar el lideratge de Falset i del Priorat al Camp de Tarragona, així com les seves aportacions innovadores en el terreny enològic, però també cada vegada més el camp del turisme. Xavier Sabaté ha remarcat que "el VITEC és una part fonamental del clúster tecnològic i científic diversificat que s'està configurant al Camp de Tarragona, al costat de l'IREC i del Centre de la Química de Catalunya a Tarragona, del Centre de Salut i Nutricio de Reus i del Parc Tecnològic de l'Oci a Vila-seca".
El VITEC, que es va posar en marxa l’agost passat, té com a missió la realització de projectes de recerca i transferència tecnològica per a cellers i viticultors de diferents denominacions d’origen catalanes. L’objectiu és convertir-se en un centre de referència per a la investigació i la innovació tecnològica en el món vitivinícola i millorar la competitivitat del sector. VITEC, una infraestructura única a l’Estat, centra la seva actuació en quatre eixos de treball: la viticultura de precisió, l’anàlisi sensorial, l’elaboració dels vins i els sistemes de tancament de les ampolles.
La Fundació Parc Científic i Tecnològic de la Indústria Enològica, que gestiona VITEC, compta amb la participació de l’Ajuntament de Falset, l’Institut Català de la Vinya i el Vi, la Universitat Rovira i Virgili, l’Institut de Recerca i Tecnologia Alimentàries, la DOQ Priorat, la DO Montsant, la DO Terra Alta i el Consell Comarcal del Priorat.
*S'adjunten diferents imatges de la visita
