Un grup d’alumnes de l’Escola de Viticultura i Enologia Mercè Rossell i Domènech de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) han fet una estada en pràctiques a diferents regions vinícoles d’Europa com la Champagne, a França, i al Piamonte, a Itàlia.

Dos alumnes estudiants de viticultura i enologia han realitzat una estada en pràctiques a dos cellers de la Champagne del 15 de setembre al 4 d’octubre, coincidint amb el període de la verema. L’experiència la van desenvolupar al celler Fleury SA i al celler de Thierry de Marne, tots dos propietaris i productors de vinyes de producció biodinàmica des de fa uns anys, de les varietats chardonnay, pinot noir, pinot gris i pinot blanc. Els alumnes van poder participar i conèixer de primera mà la realització de diferents processos d’elaboració de champagne biodinàmic.

Uns altres quatre alumnes han estat realitzant la verema a dos cellers ubicats a la gran zona vitícola del Piemonte d’Itàlia del 8 de setembre al 4 d’octubre. L’experiència la van desenvolupar al celler Azienda Cascina Ballarin i Azienda Pellisero, tots dos productors i elaboradors de vins negres amb Denominació d’Origen Barolo i Barbaresco i vins bancs de Moscato d’Asti.

Amb aquestes estades els alumnes a més d’aprendre altres maneres d’elaboració, també van poder practicar una altra llengua i integrar-se en la cultura d’altres regions vitivinícoles de la comunitat europea.

Aquesta estades van obtenir una ajuda econòmica que concedeix el departament d’Educació de la Generalitat de Catalunya en la realització de pràctiques en empreses o institucions d’altres països per part d’alumnat que cursa ensenyaments postobligatoris.

L’Escola de Viticultura i Enologia Mercè Rossell i Domènech ha pogut preparar aquestes estades aprofitant que és membre del Réseau Européen des Lycées Viticoles, el que li serveix per estar en contacte i intercanviar diferents experiències amb altres escoles vitivinícoles de diferents països europeus.